Elma Sirkesi Nasıl Yapılır – Evinizde Hazırlayın – Resimli Anlatım

Yazımızı sonuna kadar dikkatlice okuduktan sonra elma sirkesi nasıl yapılır konusunda aklınızda hiç bir soru kalmayacak. Organik elma sirkesi, en basit tabirle sağlık için mucizevi bir iksir olarak adlandırılabilir. Çok çeşitli hastalık ve sorunları doğal olarak tedavi etmek ve kontrol etmek için kullanılabilir.

Şeker hastalığı, hipotiroidizm ve uterin miyom gibi uzun vadeli tıbbi rahatsızlıkların, asit reflüsü, hazımsızlık ve hatta mide ülseri gibi sindirim sorunlarına karşı, kısacası elma sirkesi tüm hastalıklara, tüm dertlere deva olarak işlev görür.

Ayrıca, maya enfeksiyonlarını ve hiperpigmentasyon , rosacea ve melasma gibi cilt sorunlarını iyileştirmeye yardımcı olur.

Her gün bir bardak suya 1 çorba kaşığı hakiki elma sirkesi katıp içerek hastalıkları tedavi edebilir ayrıca sağlıklı kilo vererek zinde kalabilirsiniz.

Ayrıca, özellikle akne sorunundan kurtulmak için ve muhteşem saç ve cilt faydaları içinde elma sirkesi kullanabilirsiniz.

elma sirkesi nasıl yapılır, organik elma sirkesi nasıl yapılır, hakiki elma sirkesi

elma sirkesi nasıl yapılır

Her gün doğal elma sirkesi tüketmek uzun ve sağlıklı bir yaşam sürmenizi sağlar.

Elma sirkesi piyasada kolay bulunur, fakat iki ana nedenden ötürü kendi organik elma sirkenizi yapmak her zaman daha iyidir. Herşeyden önce, ticari ürünlerin organik olup olmadığınızdan emin olamazsınız, organik olsa da uzun vadede size çok pahalıya mal olacaktır.

Evde organik elma sirkesi hazırlarken hem ürünün organik olduğundan emin olur, bunu kullanarak uzun ve sağlıklı bir hayat yaşarsınız hem de çok fazla para ödemek zorunda kalmazsınız.

Aşağıda, ev yapımı organik elma sirkesi yapmak için iki adet denenmiş yöntemi sizlerle paylaştık. Her ikisini de deneyebilirsiniz ve hangisinin daha lezzetli olduğuna karar verebilirsiniz. İkinci yöntemde şeker olmadığı için özellikle şeker hastaları için daha sağlıklı bir seçenektir.

Elma sirkesi nasıl yapılır – Organik elma sirkesi nasıl yapılır

Kapları Hazırlama

Ev yapımı organik elma sirkesi yapmaya başlamadan önce, süreçte kullanılan tüm kapların – fermantasyon ya da süzme için – dezenfekte edilmesi ve herhangi bir bakteri içermemesini sağlamak çok önemlidir.

Eğer sirkeyi hazırlayacağınız kapta herhangi bir bakteri kalırsa muhtemelen küf olacak ve yapacağınız sirkeyi kullanamadan dökmek durumunda kalacaksınız.

Kaplarınızı temizlemek için, büyük bir tencereyi su ile doldurup kaynatın. Kapları en az 5 dakika suda bekletin. Etkin bir temizlik için şişelerin tamamen suya batmalarını sağlayın.

1. Yöntem: Elma ve Şeker (veya Organik Bal)

Organik elma sirkesi nasıl yapılır diye arayanlar bu yazımızı dikkatlice okuyun. Bu yöntemde şeker, su ve elma ile ev yapımı organik elma sirkesi yapmayı göstereceğiz. Hazırlık çalışmalarını tamamladıktan sonra doğal fermantasyon sürecinin başlamasını sağlayacağız.

Bu yöntemde, fermantasyonu başlatmak için şeker kullandık, çünkü şeker hammaddeleri sirke haline dönüştürme sürecini başlatmak için bir katalizör görevi görüyordu.

Bununla birlikte, şekerin sizin için çok iyi bir seçenek olmadığını düşünüyorsanız, bal, tercihen organik bal kullanabilirsiniz. Fakat unutmayın sadece bal kullanırsanız, fermantasyon süreci daha uzun sürecek ve elde edilen elma sirkesi çok güçlü olmayacaktır.

İhtiyacınız olacak malzemeler:

  • 6 büyük elma
  • ¼ fincan şeker
  • 1 adet kilitli torba
  • Yeterli miktarda hazır su
  • Uzun bir tülbent

1. 6 büyük elmayı temizleyin ve doğrayın

Yöntemi uygulamaya başlamadan önce ellerinizi iyice temizleyin ve sonra elmaları teker teker yıkayarak temizleyin.

  • Elmaları orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve bir kaba bırakın.

2. Elmaları büyük bir cam kavanoza yerleştirin ve şekerli suyu katın.

  • Kesilmiş elmaları büyük bir cam kavanoza yerleştirin.
  • ¼ su bardağı beyaz granül şekeri 2 bardak suya karıştırarak şeker çözeltisi yapın. Şeker tamamen çözülene kadar karıştırın.
  • Şekerli suyu kavanoza dökün.
  • Suyun elmaları tamamen kapladığından emin olun.

3. Elinize kilitli bir torba alın.

  • Taze meyveler suyun üstünde yüzer. Elma sirkesi yaparken elma parçalarının bozulmasını önlemek için elmaların suyun altında kalmasını sağlamamız lazım.
  • Kilitli bir torbayı su ile doldurun ve içerisine birkaç dilim elma atın.
  • Ardından dikkatli bir şekilde, resimdeki gibi, kavanozun üstüne yerleştirin.

4. Kavanozu tülbent ile kapatıp karışımın mayalanmasını bekleyin

  • Kavanozun ağzının üzerine katlanmış bir tülbent parçası yerleştirin. Bir lastik bant veya ip ile tülbenti sabitleyin. Tülbent kullanımının nedeni karşımın hava alıp fermente olmasını sağlamaktır.
  • Kavanozu fermantasyon için serin, kuru ve karanlık bir yere koyun.
  • 2-3 gün sonra kontrol edin. İçerisinde kabarcıkların oluşmaya başladığını fark edeceksiniz, bu da fermantasyon süreci başladı demektir.

5. Fermantasyon sürecini düzenli aralıklarla takip edin

  • Doğal fermantasyon süresi en az 17 günde olur. Bu süre boyunca kavanozu yerinden oynatmayın. Bu süreden sonra elma sirkesinin durumunu kontrol edebilirsiniz.
  • Fermantasyon sürecini takip etmek için takviminizi işaretleyin ve 14 ile 28 gün sonra tekrar kontrol edin. Elma parçaları çözeltide yukarı doğru çıktığını göreceksiniz. Bu fermantasyon sürecinin yolunda olduğunu gösterir.

6. 70 gün sonra fermante edilen sıvıyı streçlendirin

  • Son kontrolden 11 gün sonra yada fermantasyon işlemi başladıktan yaklaşık 70 gün sonra kavanozu sakladığınız yerden çıkartın.
  • Elma parçalarının dibe battığını göreceksiniz ki bu fermantasyon işleminin tamamlandığını gösterir.
  • Tülbenti açın. Sirke suyunda kabarcıklanma veya kabarcıklar göreceksiniz, yani sirke süzmenin zamanı geldi demektir.
  • Bir pişirme maşası yardımı ile kavanozun üzerindeki kilitli torbayı çıkartın.
  • Tülbenti aynı kauçuk bandı kullanarak resimdeki gibi kavanozun üzerine sabitleyin. Bu şekilde sirkemizi rahatça süzebilirsiniz.
  • Fermente edilmiş sıvıyı yavaşça geçici süzgeçe dökün. Tülbent elma parçacıklarını tutar ve suyun kavanoza dökülmesini sağlar.

  • Bu aşamadan sonra sirkeyi bir süre dinlendirmemiz gerekiyor. Kavanozun ağzını temiz bir tülbent ile kapatın ve lastik bir bant ile sabitleyin.
  • Kavanozu serin, karanlık ve kuru bir yere koyun.

7. 60 gün daha bekletin, sonra süzerek farklı bir kavanoza aktarın

  • Kavanozu 60 gün boyunca olduğu yerde bırakın.
  • 60 gün geçtikten sonra tülbent örtüsünü çıkarın ve tadına bakarak sirkenin istenilen tat ve kıvama gelip gelmediğini görün.
  • Henüz hazır olmadığını düşünüyorsanız, birkaç gün daha fermente olmasına izin verebilirsiniz.

  • Elma sirkesi hazır olduğunda, resimdeki gibi tekrar süzerek cam bir sürahinin içine alabilirsiniz.
  • Sabahları bir bardak ılık suya bir çorba kaşığı ev yapımı organik elma sirkesi katıp içerek metabolizma ve sindiriminizi geliştirebilir ve uzun yıllar boyunca sağlıklı yaşayabilirsiniz.

Elma sirkesini ilk defa içiyorsanız, 1 hafta boyunca bir bardak suya sadece 1 çay kaşığı elma sirkesi katın, yavaş yavaş 2 çay kaşığına kadar arttırın ve sonunda 1 çorba kaşığı kadar katıp içebilirsiniz.

organik elma sirkesi, organik elma sirkesi nasıl yapılır, hakiki elma sirkesi nasıl yapılır, evde elma sirkesi nasıl yapılır

organik elma sirkesi nasıl yapılır

2. Yöntem : Elma ve Hazır Sirke ile Organik Elma Sirkesi Yapımı

Bu yöntemde, elma kabukları, doğranmış elmalar ve hazır organik elma sirkesi kullanılarak ev yapımı organik elma sirkesinin nasıl hazırlandığını size anlatmaya çalışacağız. Bu tarifimizde şeker yoktur ve özellikle diyabetliler için daha sağlıklı bir seçenektir.

Bu yöntemde organik elma sirkesi kullanmamızın diğer bir nedeni de sirkenin şekere göre daha hızlı bir şekilde fermantasyon yapmasıdır.

İhtiyacınız olacak malzemeler:

  • 6 adet büyük elma
  • ¼ fincan organik elma sirkesi
  • 1 adet kilitli poşet
  • Elma soyacağı
  • Uzun tülbent
  • Yeterli miktarda su

1. Elma sirkesi nasıl yapılır? 6 elmayı soyun ve dilimleyin, daha sonra hepsini bir kavanoza koyun

Elmaların yanı sıra kabukları kavanoza bırakın

  • 6 büyük elmayı temizleyip özenle soyun.
  • Soyulmuş meyveleri doğrayın.
  • Elma kabuklarını dikkatli bir şekilde büyük bir kavanozun içine koyun.
  • Doğradığınız elmaları da katın.

2. Su ve elma sirkesi ekleyip; fermantasyon için hazırlayın

Su dolu çiplin çantasına su ve sirke ve eşya ekleyin

  • Kavanozun içini üste sadece 1 elma kalacak kadar boş yer bırakacak şekildesu doldurun.
  • Fermantasyon sürecini güçlendirmek için ¼ fincan organik elma sirkesi katın.
  • Kilitli torbayı da su ile doldurup resimdeki gibi kavanozun üzerine yerleştirin.

3. Kavanozun ağzını tülbentle kapatıp fermantasyon için saklayın

  • Kavanozun kapak kısmına bir tülbenti ikiye katlayıp yerleştirin ve bir lastik bant ile sabitleyin.
  • Kavanozu soğuk, karanlık ve kuru bir yere koyun ve fermantasyon sürecinin devam etmesini sağlayın.
  • Kavanozu 2-3 gün sonra kontrol edin. Kavanoz içinde küçük kabarcıklar göreceksiniz, ki bu da fermantasyon sürecinin başladığını gösteriyor.

4. Fermantasyon sürecini düzenli aralıklarla takip edin

  • Fermantasyon sürecini takip etmek için düzenli aralıklarla kontrol edin.
  • Fermantasyonun sorunsuz bir şekilde devam ettiğinden emin olmak için 17 gün sonra ve ardından 14 gün sonra tekrar kontrol edin.

5. Fermente ettikten sonra yaklaşık 2 ay sonra sirkeyi süzün

Sirkeyi 2 ay sonra streçlendirin

  • Son kontrolten yaklaşık 28 gün sonra ve fermantasyon işlemi başladıktan sonraki 2 ay içinde kavanozu sakladığınız yerden çıkarın.
  • Sonra, tülbenti çıkarın.
  • Bir mutfak maşası yardımıyla su dolu kilitli poşeti kavanozdan çıkartın.
  • Fermente sirkeyi katı komposto sıvıdan ayırmak için katlanmış bir tülbent parçası kullanarak başka bir kaba süzün.
  • Kavanozu, temiz bir tülbent ve lastik bir bant kullanarak gergin bir şekilde örtün. Fermantasyona devam etmek için serin, kuru ve karanlık bir yere koyun.

6. Sıvıya bir kez daha mayalamak için 45 gün daha bekletin, sonra tekrar süzün

  • Sirke fermentasyonunu bir 45 gün daha bekletin.
  • Tülbenti çıkarın ve sirkenin istenilen asidite ve kıvamda olup olmadığını kontrol edin. Değilse, biraz daha bu şekilde bırakabilirsiniz.
  • Sirke hazır olduğunda, temiz bir tülbent parçası kullanarak bir sürahinin içine süzün.

7. Elmalı sirkesini hava geçirmez bir şişeye aktararak saklayın

Ev yapımı organik elma sirkesini hava geçirmez bir şişeye aktarın ve kapağını kapatın.

Günlük 1 çorba kaşığı sirke suyu içerek irritabl bağırsak sendromu, gaz sorunu ve şişkinlik gibi sindirim sorunlarını yaşamaktan kurtulabilirsiniz.

elma sirkesi yapımı, evde elma sirkesi nasıl yapılır , elma sirkesi evde yapın

elma sirkesi nasıl yapılır

İpuçları

  • Sirkenin yüzünde beyaz köpük görürseniz endişelenmeyin. Fermantasyon sürecinin sonucu olarak oluşan canlı bakteriler olabilir. Elma sirkesi faydalı özelliklerinin çoğunu bu köpükten alır. Bununla birlikte, köpük mavi, siyah veya yeşil gibi başka renkte ise, sirkenin tüketime uygun olmadığı ve atılması gerektiği anlamına gelir.
  • En iyi sonuçlar için, pestisit kalıntılarının yanı sıra kir ve yabancı maddeleri de temizlemek için elmaları iyice yıkadığınızdan emin olun. Aslında, organik bir marketten zehirsiz elma alabilirseniz daha iyi olur.
  • Ev yapımı organik elma sirkesi yaparken göz önünde bulundurulması gereken bir diğer faktörde, kullandığınız tüm elmaların aynı çeşitte olmasını sağlamaktır.

Elma sirkesi nasıl yapılır – Organik elma sirkesi yapımı – Doğal elma sirkesi konulu yazımızla ilgili aklınıza takılan soruları aşağıdaki yorum formu aracılığıyla bizlere ulaştırabilirsiniz.

 

Yorumla

1 Yorum

  • kavonozun icine koyulan kilitli poset naylon olmasi ne kadar saglikli olur fermantasyon olurken kilitli poset zararli olmazmi