Ev Yapımı Humus Tarifi

Ev Yapımı Humus Tarifi

Bugün sizlere hem lezzetli ,he de sağlığımıza bir çok faydası bulunan humus tarifi vereceğiz.

Humus lif yönünden  zengin içinde bolca protein bulunduran özellikle kalp sağlığı için yararlı bir salata çeşididir . Ana maddesi nohut ve tahindir. Nohut baklagil ailesinin bir üyesi olup içinde bolca protein barındırır. Kolesterolün düşmesine yardımcı olur ve enerji sağlar.

Humusumuz için gerekli olan tahin ise vitamin, mineraller ve sağlıklı doymamış yağlarla doludur. Tahin içinde bolca demir, kalsiyum, magnezyum, B vitaminleri ve protein bulundurur.

Humus salatası açlığı bastırır ve yedikten sonra tok kalmamızı sağlar. Yüksek dozda demir içerdiği için enerjiyi artırmaya yardımcı olur. Her yiyecekte olduğu gibi humusta da aşırıya kaçılmamalıdır.

ev yapımı humus

Humus yapımında kullanılan diğer malzemeler sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, kimyon ,karabiber ve tuzdur.

Humusu marketlerde bulabileceğiniz gibi evde kolayca bulabileceğiniz malzemelerle sizde yapabilirsiniz.  İşte size güzel bir humus tarifi.
Biz nohudu geceden ıslatıp öyle haşladık. Siz konserve olarak marketlerden de temin edebilirsiniz. Bu tarifte ana malzeme olarak kullanacağımız diğer malzeme olan tahin ise susamdan elde edilir. Biz kabuğu soyulmamış susamdan yapılan tahini kullandık o yüzden humusumuzun rengi daha koyu oldu. Kabuğu soyulmamış susamdan yapılan tahin humusa ceviz tadı verecektir. Siz marketlerde kolayca bulabileceğiniz normal tahini seçebilirsiniz.

Evde Humus Nasıl Yapılır

Malzeme listesi

  • Nohut
  • Tahin
  • Zeytinyağı
  • Yarım limon
  • Sarımsak
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Tuz
  • Maydanoz
  • Düdüklü tencere
  • Blender veya mutfak robotu
  • Ölçü için bardak ve kaşık

Humus İçin Kabuğu soyulmamış Susamla Tahin

1. Bir tava ısıtın ve ona 1 fincan susam ekleyin.

Evde Humus Nasıl Yapılır1

2. 5 dakika boyunca kavurun rengi koyulaşıp yağını verinceye kadar.

Evde Humus Nasıl Yapılır2

3. Bir değirmeni içine susamı aktarın.

3

4. Bir kaç saniye boyunca tohumları öğütün.

Evde Humus Nasıl Yapılır4

5. Sızma zeytinyağı 2 ile 3 çorba kaşığı ekleyin ve tekrar karışımı ezin Pürüzsüz macun kıvamında tahin elde etmek için siz biraz daha yağ ekleye bilirsiniz.

5 6

Not: Yukarıda da dediğim gibi marketlerden de temin edebilirsiniz.

Humus yapmak için Adımlar

1. Bir blender veya mutfak robotu içine  haşlanmış 2 su bardağı nohut koyun.

7

2. Sızma zeytinyağından 2-3 yemek kaşığı ekleyin.

8

3. 1 veya 2  diş soyulmuş sarımsak ekleyin.

9

4.  2 ile 3 çorba kaşığı tahin ekleyin.

10

5. içine ½ limon suyu sıkın.

11

6.   ½ çay kaşığı karabiber ekleyin.

12

7. ½ çay kaşığı kimyon ekleyin.

13

8. Biraz tuz ekleyin.

14

9. Birkaç  adet maydanoz yaprakları koyun.

15

10.Pürüzsüz macun kıvamını yakalayana kadar yavaş yavaş su ekleyebilirsiniz. Biz nohutun haşlama suyunu kullandık. Hem lezzet versin hemde suyumuz israf olmasın.

16

Evet ev yapımı humusumuz hazır. Afiyet olsun.

17

İpuçları

  • Zevkinize göre maddelerin oranlarını ayarlaya bilirsiniz.
  • Zevkinize bağlı olarak, aynı zamanda kabak, dolmalık biber, közlenmiş kırmızı biber, güneşte kurutulmuş domates, doğranmış zeytin, kırmızı biber gibi diğer maddeler de ekleyebilirsiniz.
  •  Humusunuzun pürüzsüz olmasını istiyorsanız haşlandıktan sonra nohudun kabuklarını soyabilirsiniz.
  •  Eğer tahininizden veya humusunuzdan kaldı ise hava geçirmeyen bir kapta birkaç hafta saklaya bilirsiniz.


Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YENİ
  • YORUM